白水煮蝦仁的家常做法
水煮大白蝦是用蝦製作的一道家常菜。蝦中含有豐富的鎂，鎂對於心臟活動具有重要的調節作用，且能夠很好地保護心血管系統。下面小編給大家帶來白水煮蝦仁的家常做法，歡迎大家閱讀。
白水煮蝦仁的家常做法篇1：
主料：
蝦500克
輔料：
蔥適量
白酒適量
生抽適量
醋適量
香油適量
生薑適量
製作步驟：
1.首先將鮮蝦清理洗淨備用。然後把炒鍋加熱，放入少許食用油，放入薑片和蔥段炒香。
2.然後倒入少許白酒，再加入適量白水，大火燒開， 待水滾沸後把大蝦放入鍋中，灼熟後撈出，快速放入冰水中，撈出淋幹水分盛盤。
3.然後在食用時，蘸食用生抽、醋、香油、薑末等調配成的調料。
白水煮蝦仁的家常做法篇2：
製作食材
主料：海蝦500克
調料：鹽4克 姜10克 醋20克
烹飪方法：
1. 蝦洗淨;
2. 水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸;
3. 然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤裡。
4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。
營養價值
蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的'鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。