醬爆蝦仁的家常做法
醬爆蝦仁是一道非常可口的美食，是大家平時都愛吃的一道菜。下面小編來為大家介紹醬爆蝦仁的家常做法，來和小編一起學習一下吧！
醬爆蝦仁的`家常做法
基圍蝦去頭去殼去蝦線，背面剖開並洗淨瀝乾
青蒜蒜白和葉子分別切斜段
胡蘿蔔切成喜歡的形狀
油鍋薑片爆香
倒入蝦仁翻炒至變色。（蝦仁變色即可盛出，保持鮮嫩口感）
另起油鍋，倒入蒜白爆香
倒入胡蘿蔔翻炒至軟爛
調入一勺豆豉醬炒勻
蝦仁重新入鍋，加料酒，生抽，老抽和糖炒勻即可。（豆豉醬和醬油都有鹹度，根據口味決定加不加鹽。）
出鍋前撒入青蒜葉