童子雞的家常做法
相信很多人都聽過童子雞這道菜，但是吃過的人卻很少，其實真正的童子雞做起來很簡單，一般的家常做法就是清蒸了。童子雞肉質鮮嫩，含銅，蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，可以消除水腫，提高免疫力，降低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。所以清蒸童子雞的營養價值是非常高的，今天一起來學一下吧！
主料
童子雞一隻
童子雞的家常做法步驟
先準備好一隻拔毛洗淨的童子雞。
然後把頭和屁股去掉，清洗乾淨。
把洗淨的.童子雞放入碗裡
放入少許黃酒。
放少許姜。
放少許鹽。
再放少許蔥掩制30分鐘。
30分鐘後放入蒸鍋裡蒸40分鐘。
然後40分鐘後就可以出鍋啦！
注意事項
所有調料放好後掩制30分鐘，在30分鐘裡要翻幾下使雞入味。