奶油小泡芙的做法步驟
奶油小泡芙的做法步驟
1. 按量準備好食材（圖片沒有清水及玉米油）
2. 先把雞蛋打勻，低粉過篩備用
3. 把玉米油，清水，鹽，糖加入鍋中煮沸
4. 停火，把篩好的低粉倒入
5. 快速攪拌至無干粉狀態
6. 待麵糊涼至不燙手時，加入雞蛋液，先倒入少許，拌勻至吸收再倒下一次，不必全部倒入
7. 繼續攪拌麵糊，挑起麵糊呈倒三角狀態，就不用加雞蛋液了。
8. 把麵糊倒入裱花袋中
9. 擠在烤盤，泡芙之間留些空隙。
10. 烤箱預熱180度中層上下火20分鐘，關火後燜5分鐘。
11. 取出呈空心狀就成功了
12. 淡奶油加糖打發後裝入裱花袋，將泡芙剪一小口，把奶油擠入泡芙。
13. 如果一次吃不了，可以裝在袋子裡儲存，當然，也可以送給好朋友嘗一嘗啦(^_-)
小貼士
也可以用巧克力醬或卡仕達醬代替淡奶油，總之看自己的喜好啦(=^?^=)