自制山楂酒的做法和步驟
第一步
先處理好山楂，壞的山楂、有傷疤的山楂和有蟲子的山楂都不要，只留下好的山楂，然後將山楂洗乾淨，然後去核、去蒂、去尾部，換一句話就是隻留下山楂果肉。
第二步
準備好弄山楂酒的材料：純淨水、酒和白糖。
第三步
將山楂用擀麵杖搗碎，然後加入白糖、純淨水，比例大概是1:1:1，最後加入酒，至於酒可以放度數高的`白酒，也可以放洋酒，比如說朗姆、伏特加等。
第四步
最後攪拌均勻後放入無水、無油的玻璃器皿中，用保鮮膜密封，最後保證是密封的，不透氣的就可以，最後放在室溫環境中發酵一週。這一步中要做好密封。
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第五步
一週後就可以將泡好的山楂酒取出，開啟保鮮膜，將山楂酒中的渣都過濾出來，只留下純的山楂酒，最後放入冰箱中冷藏一個月，這樣出來的山楂酒口感更佳，味道會更好。
第六步
最後從冰箱中取出即可飲用，味道是非常好的，並且山楂酒算是一種果酒，度數比普通的白酒要偏低，很適合女孩子飲用哦。