蘑菇油菜面的做法

蘑菇油菜面的做法

蘑菇油菜面做法和步驟

1、榆黃菇撕開，入開水中焯至變色，撈出沖涼，擠幹水分，切段；豬肉切片，入油鍋煸炒出香；下入薑末和洋蔥碎炒香；

2、下入油菜莖和榆黃菇煸炒；烹入一點紅燒醬油，加入充足的熱水煮開；雞蛋麵抖開，下入滾水中，中火煮開；

3、用鹽調味，淋入攪勻的雞蛋液，馬上用勺子抄底推勻；放入油菜葉子，攪勻燒開，即可。

4、油菜含有含有豐富的鈣、鐵、鉀、維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素，可以補充身體所缺的鐵，還能夠促進血液迴圈，增強人體免疫能力，並具有明目的作用；

5、榆黃菇的.營養成份很高，含有大量蛋白質、脂肪、糖類和礦物質，以及多種維生素和增鮮劑穀氨酸鈉等有機物質，有“素肉”之稱，是烹製菜餚中不可多得的美味。

6、瘦肉和土雞蛋的營養價值就不必贅述了。一碗煮的麵湯裡面，包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物，營養全面，味道鮮美，主食、菜和湯，三合一，熱熱乎乎，湯湯水水，吃著適口，暖胃。雖然是家常的飯菜，可吃起來熨帖，舒心，滿足。