甜艾餅的做法

甜艾餅的做法

製作步驟：

1、葉摘取頂部嫩葉,用清水洗淨,放到水裡淖去苦味,加清水攪拌成泥,加小蘇點再次煮開, 趁熱倒入糯米粉中,和成麵糰

2、取一小塊麵糰煮熟, 粽葉切小片,洗淨, 放到水裡煮一下,備用 , 餡料也準備好

3、煮好的糯米麵團趁熱加入生麵糰中,使勁的揉,過程很痛苦,雙手都很粘,別急,慢慢揉,中途可以加少許糯米粉進行調整乾溼度分小份,取一小份壓扁,包好餡料,揉成團,放入粽葉中,刷層油,火開後大火蒸6-8分鐘