蒜薹炒湘西臘牛肉的做法
炒臘牛肉的做法簡單是家常菜裡的常見菜，但怎麼做炒臘牛肉好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道炒臘牛肉吧。
材料：
步驟
1.先把臘牛肉放入蒸籠蒸熟。
2.把蒜薹根部較老的部分剝剝老筋。
3.然後切段，青紅椒切滾刀條。
4.臘牛肉蒸熟後，取出，此時可以用冷水沖洗一下再切，要不會燙手。
5.然後切成薄片。
6.熱鍋冷油，把蒜薹放入煸炒。
7.這時放入適量的鹽。
8.再來點糖調調味。
9.當蒜薹斷生後，把青紅椒放入一起翻炒。
10.然後放入臘牛肉。
11.此時放入少許的生抽提提鮮味。
12.大火翻炒均勻後，出鍋裝盤。