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西餐生煎牛肉的做法-飲食禮儀

西餐生煎牛肉的做法-飲食禮儀

西餐生煎牛肉的做法1、

韓式香橙煎牛肉

材料

主料:牛裡脊

醬汁:醬油、蜂蜜、白酒或紅酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鮮橙汁(橙汁半個)

配料:鮮橙2個、花生碎或各種堅果

配菜沙拉、鮮橙絲、娃娃菜絲、油菜絲或生菜

香菇切片跟牛肉一起醃製。

做法

1、牛裡脊切兩大片1cm後,拍打或用刀切刀花用醬汁醃製1小時。

2、平底鍋加油把牛肉香煎,來回兩次翻動。

3、大概五六成熟時加入剩下的汁,收汁出鍋裝盤。

4、炒香菇加入少許醬汁翻炒裝盤。

4、再用刀叉切開或用剪刀剪開:)肉、蔬菜、堅果、橙子一起吃味道很鮮美。

西餐生煎牛肉的做法2、

香煎牛肉土豆餅

材料

牛肉50g,土豆1個,雞蛋1個,麵粉50g,鹽少量,油

做法

1、牛肉剁成泥,土豆擦成細絲。

2、將牛肉泥、土豆絲一起放入盆中,加雞蛋、少量鹽攪拌均勻。

3、拌好的肉泥、土豆絲,加入麵粉(可根據土豆大小調整面粉的量),調成適度的麵糊。

4、放平鍋(不沾鍋更好),加少量的油,用飯勺將麵糊倒入鍋中,攤平。

5、小火慢慢煎,晃動鍋餅自動離開,可翻面煎,煎至兩面金黃即可。

西餐生煎牛肉的做法3、

軟煎牛肉

材料

主料:牛肉(後腿)250克,調料:雞蛋70克,植物油60克,香油5克,黃酒5克,醬油5克,味精1克,小麥麵粉10克,五香粉3克,鹽1克

做法

1.將嫩牛肉頂刀切成1釐米厚、3釐米長的片,再用刀把肉片逐片拍成0.3釐米厚的薄片,用精鹽、醬油、五香面、味精、紹酒、香油將肉片醃15分鐘,使之入味;

2.把雞蛋磕入碗內,用筷子抽開啟,加入麵粉,攪打成蛋糊;

3.炒鍋置火上,加油燒熱,肉片拖雞蛋液逐片下鍋煎制,煎至肉片呈金黃色,酥嫩時撈出,共煎十七八片,整齊地碼在盤內即可。