蝦肉餃子餡做法
導語：想要很好地保持健康，除了保持好的生活習慣、適當進行運動外，飲食也是不可忽略的一個方面。有時間的話，可以在家好好包一次餃子吃哦，健康又營養！下面是小編為你整理的蝦肉餃子餡做法，希望對你有幫助！
食材：
步驟：
1.鮮蝦去掉頭和殼去蝦線
2.洗淨後剁成靡狀
3.韭菜成成末
4.放入一個大碗裡，加入薑末
5.放入一個大碗裡，加入薑末，適量水攪打上勁
6.倒入韭菜
7.混合攪拌均勻
8.澄粉200克和玉米澱粉50克混合
9.將水和鹽放入鍋中煮至沸騰，慢慢倒入粉中
10.一邊倒水一邊用筷子攪拌至雪花狀，然後揉成團
11.放入豬油
12.再揉成光滑的麵糰，分成三分
13.每一個用一種顏色，揉和至麵糰變得光滑，放進保鮮袋中，醒發20分鐘
14.把醒發後的麵糰切成大小差不多的`小塊
15.擀一個皮
16.加入內餡
17.包成餃子
18.包完後放進蒸籠裡
19.上鍋蒸熟後就可以享用了
小貼士：
我們在家裡自已製作時，不管是河鮮還是海鮮，都要食用新鮮的，色發紅、身軟的蝦已經不新鮮了，儘量不吃，腐敗變質蝦不可食。