蔥爆魷魚的家常做法
蔥爆魷魚的做法簡單,是家常菜裡的常見菜，但怎麼做蔥爆魷魚好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，下面是關於蔥爆魷魚的家常做法的內容，歡迎閱讀！
用料
主料魷魚500克
輔料
油適量
鹽1勺
料酒1勺
辣椒醬1勺
姜適量
蒜適量
蔥適量
蔥爆魷魚的做法
1.準備好魷魚肉，並洗淨。
2.鍋加水。
3.加入魷魚。
4.加點料酒焯水煮一下。
5.撈出魷魚肉。
6.準備點香蔥。
7.蔥洗淨切段，切點姜蒜。
8.鍋熱油，下姜蒜炒香。
9.加入魷魚。
10.加點醬油和豆瓣醬。
11.加鹽翻炒幾下。
12.加入香蔥。
13.加點雞精調味炒勻。
14.裝盤。
烹飪技巧
1、魷魚提前焯水煮一下，不易煮太久，煮久了老了口感不好。
2、加料酒可以去腥增鮮，加了辣椒更開胃。