家常芹菜餃子餡的做法
家常芹菜餃子餡是一道香甜可口的美食,吃起來香而不膩、爽而不滑。以下是小編整理的關於家常芹菜餃子餡的做法,歡迎閱讀。
食材
步驟
1.把豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2.把豬肉細細的剁成肉糜。
3.把剁好的`肉糜盛到乾淨的小盆裡,撒入適量精鹽。
4.放一湯匙醬油。
5.倒入適量料酒,攪勻醃漬30分鐘。
6.把芹菜擇洗乾淨,控淨水後切碎。
7.把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡。
8.倒入兩湯匙熟植物油。
9.加入適量精鹽,攪勻即可。
10.麵粉合成麵糰,餳好後切成小劑子。
11.把劑子擀成薄餃子皮,放入餡料包成餃子。
12.為了防止黏連,可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
13.往鍋裡坐水,水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水,等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。