芹菜餃子餡的做法介紹
導語：餃子我們一定都不陌生，芹菜餃子有很多人抗拒，但是也有非常多的人喜歡吃。那應該怎麼做呢？下面是小編為你整理的芹菜餃子餡的做法介紹，希望對你有幫助！
食材：
步驟：
1.豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
2.將豬肉細細的剁成肉糜。
3.剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡，撒入適量精鹽。
4.一湯匙醬油。
5.倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。
6.芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。
7.將醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡。
8.倒入兩湯匙熟植物油。
9.加入適量精鹽，攪勻即可。
10.麵粉合成麵糰，餳好後切成小劑子。
11.將劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。
12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
13.鍋裡坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
小貼士
1、豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
2、煮水餃時開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。