紅魚湯的做法步驟
用料
紅魚 1000g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
蔥 適量
辣椒 適量
鹽 適量
小磨油 適量
紅魚湯的做法步驟
1.準備材料，並切成段。
2.將紅魚切成塊後，灑上面粉拌勻。
3.鍋中倒入油，燒熱。
4.將魚塊放放油中炸至七成，一定要炸成金黃色啊。
5.將油倒出，剩少許油，將切好的蔥、薑絲、辣椒、花椒進行翻炒。
6.倒入適量冷水。
7.將炸好的魚塊放入水中，大火燉。
8.放入少許蔥和小磨油即可出鍋。
小貼士
想讓湯更新鮮，要用冷水啊，一次要加足水，也可在裡面打入一隻荷包蛋