涼調菠菜豆皮的做法
菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且頗有利於健骨。菠菜不可與豆腐一起吃理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒看到問題的另一個方面，菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。下面是涼調菠菜豆皮的`做法，歡迎參考閱讀！
食材
步驟
1.將菠菜洗淨，切成段
2.豆腐皮和泡好的木耳焯水
3.菠菜焯水
4.焯好水的食材放到一個大的容器中，以便後面的攪拌。
5.放入少許鹽
6.鍋中放入適量的油，油熱後放入花椒，燒些花椒油
7.趁熱倒入調料汁中（味極鮮醬油、醋、糖、少許蠔油做成調料汁）
8.將調料汁倒入食材中，攪拌均勻
9.裝盤，即可食用