蠔油牛肉家常做法
蠔油牛肉你是否吃過？想吃嗎？不用去餐館也可以吃到。下面是小編整理的關於蠔油牛肉做法的內容，歡迎閱讀借鑑。
健康功效：
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血
白糖：富含碳水化合物
醬油：升壓、補血、護齒
食材用料：
水澱粉適量
胡椒粉適量
雞精適量
鹽適量
白糖1平勺
料酒1勺
生抽1勺
醬汁:
鹽適量
植物油一勺
菜譜做法：
1.準備食材，牛肉切薄片，青椒和洋蔥切塊，姜和蒜切片，蔥切蔥花。
2.在切好牛肉中加入一勺料酒和少許鹽拌勻，再加入雞蛋清和一勺幹澱粉，淋入一勺植物油拌勻醃製十分鐘。
3.調醬汁:取一個乾淨的小碗放入醬油，料酒，白糖，鹽，雞精，胡椒粉和水澱粉調兌成醬汁。
4.鍋中倒適量油燒熱後下入牛肉片，劃散炒至斷生盛出備用。
5.另起鍋放適量油燒至五成熱，放入蠔油、豆豉和海鮮醬炒出香味。
6.再放入蔥段，薑片和蒜片炒勻。
7.放入牛肉片、青椒片和洋蔥片翻炒均勻。
8.倒入調好的醬汁炒熟即可。
9.盛出裝盤。
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蠔油青椒牛肉丁簡單做法
材料：牛肉，青椒，蠔油，鹽，生抽，生粉，姜，料酒
準備：牛肉切小丁，青椒切小塊，老薑切片，醃牛肉，放生粉、適量油、白糖、少許生抽、料酒，拌勻，醃製7-8分鐘
做法：
1、 鍋中放適量油、薑片放入中火爆香
2、 放入牛肉丁，炒至牛肉變色
3、 放蠔油、鹽拌炒
4、 放入青椒，炒至斷生即可~