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土瓜的做法家常菜

土瓜的做法大全家常菜

導語:土瓜又叫番薯,可以做出很多美味的家常菜,下面小編介紹土瓜家常菜的做法,歡迎參考。

拔絲地瓜

材料:

黃心地瓜(紅薯)500克,綿白糖250克

做法:

1.地瓜去皮洗淨切塊,瀝乾水分。

2.鍋內放適量油開火燒熱,以竹筷插入,見四周冒細泡時,將地瓜倒入煎炸至金黃色。

3.以筷子戳地瓜,如果能戳透,則為熟透;將熟透的地瓜塊撈出瀝油。

4.倒出鍋內的油,留少許餘油,加入白糖和小半碗清水,煮沸。

5.改小火,慢慢熬煮糖漿,等糖冒泡變色時,下入炸好的地瓜,迅速翻炒,讓糖漿包裹住地瓜後,即可熄火裝盤。

地瓜餅

材料:

【材料】地瓜300g,糯米粉100g

【調料】砂糖35g,油適量

做法:

1、地瓜去皮切成厚片,放入鍋中隔水蒸熟。

2、地瓜蒸熟後用打蛋器打成泥。

3、加入砂糖,攪勻。

4、加入糯米粉,用勺子拌勻,再揉成麵糰。

5、將麵糰捏成一個個圓形的小餅。

6、鍋中放油燒至6成熱,放入地瓜餅用小火煎。

7、一面煎至金黃後反過來煎另一面。

蒜頭地瓜雞

材料:

去骨土雞腿一隻臺農57號地瓜一條(大)蒜頭15-20瓣米酒一大匙鹽適量白胡椒粉適量

做法:

step1請攤商將土雞腿去骨切成小塊狀, 地瓜削皮切成塊狀. 蒜頭去皮成蒜仁, 備約 15-20 瓣.

step2雞腿肉放入碗內用蒜仁. 鹽. 米酒. 白胡椒粉醃約 20 分鐘左右. 待時間到再將地瓜加進, 準備入鍋蒸煮.

step3放入炒鍋或電鍋內蒸, 水滾後蒸約 15-20 分鐘, 待地瓜熟軟, 就是一道滋味豐富又簡單的料理.