家常小鯽魚湯的做法

家常小鯽魚湯的做法

家常小鯽魚湯的做法【1】

食材明細

小鯽魚300克

油適量

料酒適量

鹽適量

姜適量

蔥適量

胡椒粉適量

做法：

1、小鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾。

2、鍋裡油熱，放入鯽魚。

3、兩面煎透，盛出。

4、取湯鍋，放入鯽魚。

5、加適量清水，姜，蔥，料酒。

6、大火煮開5分鐘，中火燉至魚湯濃郁，加些鹽。

7、加些胡椒粉，撒些蔥即可。

小竅門

做魚湯的魚要煎透再燉，魚湯容易濃郁，發白。

家常小鯽魚湯的.做法【2】

原料：

鯽魚

配料：

蜜棗、薑片、胡蘿蔔

小鯽魚湯的做法：

1、煎鯽魚；

2、將煎好的魚換入湯煲；

3、加入配料文火煮上一小時，味道不錯。那魚湯顏色奶白，鮮甜醇滑，OK。

味道鮮美的魚湯做好了，以上就是小鯽魚湯的做法，如果不喜歡吃特別大塊的胡蘿蔔，可以把胡蘿蔔切成絲，這樣胡蘿蔔也可以吃了。