家常義大利麵的做法

家常義大利麵的做法

家常義大利麵的做法

做法1：

義大利麵醬一瓶義大利麵250克牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml）西紅柿1個洋蔥半個大蒜2瓣青椒1個黑胡椒1/2茶匙（3克）義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml）煮麵時用：鹽1茶匙（5克）橄欖油1湯匙（15ml）

步驟

1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利麵，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺裡，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。

2）牛肉餡中調入料酒，醃製5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。

3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。

4）將鍋洗淨燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利麵醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。

5）將義大利麵放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

做法2：

番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺

步驟

1.番茄去皮後切小塊

2.洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末

3.鍋中放入黃油，燒至溶化

4.倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味

5.倒入番茄塊，翻炒

6.待炒出番茄汁後，調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右，即可。

做法3：

初榨橄欖油（極品哦），進口食品店買來的義大利麵，西紅柿或番茄兩個，洋蔥，紅辣椒，牛肉或火腿一些（選自己喜歡的），蔥和蒜，調味料

步驟

1、先煮麵，自己嘗熟了就可以，有的朋友說7-10分鐘，這個不一定，我煮10分鐘還是很硬......

2、面煮好後撈出來過下涼水，然後開始備醬。

3、倒入橄欖油，注意不要把鍋燒的`過熱，這樣會破壞橄欖油的營養成分的，加入切碎的蔥蒜，把肉丁放進去翻炒（肉丁事先醃一下最好了）然後加入洋蔥和辣椒。

4、最關鍵的時刻到了~~~~要放入西紅柿或是番茄，用鏟子把它戳碎，蓋上鍋蓋小火燜一下，然後加上鹽和一點雞精~~~~OK了。醬汁出鍋，澆到麵條上就可以開飯嘍~~~