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清燉驢肉的家常做法

清燉驢肉的家常做法

有不少人鍾愛清燉驢肉這一道菜,但苦於不知道怎麼做才好吃,下面跟各位分享清燉驢肉的.家常做法,歡迎參考!

用料

主料驢肉1000栗子200克

輔料

蔥半顆

蒜5瓣

姜半塊

花椒20顆

大料兩個

桂皮1個

生抽20克

老抽5克

料酒15克

白糖5克

鹽8克

燉驢肉的做法

1.驢肉洗淨切塊,放入冷水裡燒開,然後煮2分鐘

2.撈出

3.用熱水清洗乾淨雜質

4.備用

5.栗子剝皮、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好

6.取砂鍋加適量清水

7.將調料都放進去燒開

8.加入料酒、生抽、老抽、白糖

9.將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右,然後蓋蓋子中小火燉一個半小時左右

10.然後加入栗子,繼續燉15分鐘左右

11.然後加入鹽繼續燉5分鐘左右即可享用