家常涼拌蓮藕的做法
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。涼拌蓮藕的做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的涼拌蓮藕的做法相關資料，歡迎閱讀！
涼拌蓮藕的做法
南昌涼拌藕
材料
蓮藕2節，油辣子，香油，香醋，生抽，鹽，糖，蒜蓉，蔥花
做法
1.蓮藕洗淨，去皮
2.用清水煮熟，大約15分鐘
3.等蓮藕晾涼後切薄片
4.加入所有調料，拌勻即可
涼拌藕
材料
主料：嫩藕六兩、醋五錢、白糖一兩、味精一分、精鹽二分
做法
1.最好選用農曆六月新上市的藕（即花香藕）洗淨，颳去皮，直剖成四瓣，再切成片，下開水鍋裡略燙一下，迅速撈起瀝水。
2.將燙過的藕片放在盤內，加入精鹽、白糖、淋入醋，拌勻即成。