芥菜的家常做法介紹
芥菜如果炒的好的話，會特別美味。下面是關於芥菜的家常做法介紹的內容，歡迎閱讀！
食材介紹
芥菜2顆，紅辣椒1個，蒜3瓣，油適量，鹽適量，
步驟
1、準備好原材料；
2、燒鍋開水， 加入少許的鹽和幾滴油；
3、水開後放入芥菜進去焯燙一下， 變色後撈出；
4、將焯燙好的芥菜切成小粒， 菜梗和菜葉分開來；
5、熱鍋涼油， 倒入蒜粒和紅辣椒進去煸炒；
6、 微微煸炒出香味後放入菜梗裡進去翻炒；
7、翻炒幾下後再加入菜葉進去翻炒；
8、再加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可盛入盤中。
9、端上桌了。
小竅門
1、芥菜焯水時加入幾滴油和少許鹽更能保持蔬菜的口感和翠綠的色澤；
2、切時菜梗與菜葉分開來， 炒的時間先炒不易熟的菜梗， 菜葉放入裡面翻炒一下後即可加入鹽調味了。