麻婆豆腐的家常做法介紹

麻婆豆腐的家常做法介紹

麻婆豆腐是一道家喻戶曉的國民小菜，而川菜變成國民菜的過程就是每一位食客在菜中加入自我印記的.過程。十分喜歡的麻婆豆腐，超簡單製作!下面由小編分享麻婆豆腐的好吃做法給大家，簡單又美味!

麻婆豆腐做法所需的食材

麻婆豆腐的做法步驟

1.準備好材料。

2.蝦仁洗淨，加入料酒，白胡椒粉，抓板均勻醃製15分鐘。

3.豆腐切成約2cm*2cm左右的豆腐塊。

4.麻婆豆腐調料包倒入碗裡，加適量清水(約150ml)，攪拌均勻備用。

5.炒鍋裡倒適量的油燒熱，倒入蝦仁爆炒兩下，蝦仁變色盛出備用。

6.倒入調製好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐塊，大火燒開2-3分鐘。

7.轉小火，慢慢燉5-6分鐘左右，中途鏟子輕輕推動豆腐塊，待湯汁變得濃稠放入炒好的蝦仁。

8.出鍋前撒上蔥花即可。

麻婆豆腐的做法小貼士

1.我用的麻婆豆腐料，做法很簡單直接兌水就可以，如果沒有可以用常規做法，花椒，豆瓣，辣椒粉等等調料炒制。

2.製作中鏟子輕輕推動豆腐，以免糊鍋，翻爛豆腐塊。