泡椒酸湯魚的做法
談到泡椒酸湯魚，是大眾都愛的一款家常菜，那麼泡椒酸湯魚的做法是什麼？下面是小編收集整理的泡椒酸湯魚的做法，歡迎閱讀參考！！
材料：
龍利魚，海底撈料，金針菇，萵筍，木耳，香菜，澱粉等
步驟：
1.龍利魚洗淨切厚片
2.木耳泡發後洗淨備用
3.海底撈的`泡椒酸湯魚特別棒，裡面一個湯包，一個調料包，切好的魚片用調料包醃10分鐘左右
4.金針菇冼淨用開水燙一下
5.醃好的魚片加2勺澱粉拌勻
6.萵苣切片
7.鍋中放入清水燒開，加入酸湯魚的湯料，湯沸後加入金針茹、木耳和魚片、萵苣片，再次開鍋後撈出
8.煮好後撈出撒上點香菜
如何挑選龍利魚
鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。挑選龍利魚魚塊時，要選擇肉質飽滿堅實的。
龍利魚的食用禁忌
1、出血性疾病患者忌多吃。
2、肝硬化病人忌吃。
3、結核病人在抗癆治療過程中忌吃。
4、痛風患者不宜吃。