梔子花有什麼功效與作用
梔子花，為茜草目、茜草科、梔子屬的常綠灌木，喜歡溫暖溼潤和陽光充足的環境，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏鬆、肥沃和酸性的沙壤土，原產於中國。
梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香素雅，為重要的庭院觀賞植物。除觀賞外，其花、果實、葉和根可入藥，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。其花語是“永恆的愛，一生守候和喜悅”。
梔子花有什麼功效與作用
熱病心煩
中醫認為，梔子苦寒清降，能清瀉三焦火邪、瀉心火而除煩，為治熱病心煩、躁擾不寧之要藥。
梔子可用於熱病發熱，心煩不寧等症。梔子善能瀉火洩熱而除煩。在外感熱病的氣分症初期，見有發熱、胸悶、心煩等症，可用梔子配合豆豉，以透邪洩熱、除煩解鬱。如屬一切實熱火症而見高熱煩燥、神昏譫語等症，可用本品配黃連等瀉火而清邪熱。
溼熱黃疸
該品有清利下焦肝膽溼熱之功效，可用治肝膽溼熱鬱蒸之黃疸、小便短赤者，常配茵陳、大黃等藥用，如茵陳蒿湯《傷寒論》，或配黃柏用，如梔子柏皮湯《金匱要略》。
血淋澀痛
梔子善清利下焦溼熱而通淋，清熱涼血以止血，故可治血淋澀痛或熱淋證，常配木通、車前子、滑石等藥用，如八正散《和劑局方》。
血熱吐衄
梔子能清熱涼血，可用治血熱妄行之吐血、衄血等證，常配白茅根、大黃、側柏葉等藥用，如十灰散《十藥神書》;該品若配黃芩、黃連、黃柏用，可治三焦火盛迫血妄行之吐血、衄血，如黃連解毒湯《外臺秘要》。
目赤腫痛
梔子清瀉三焦熱邪，可治肝膽火熱上攻之目赤腫痛，常配大黃用，如梔子湯《聖濟總錄》。
火毒瘡瘍
梔子清熱瀉火、涼血解毒，可用治火毒瘡瘍、紅腫熱痛者，常配金銀花、連翹、蒲公英用;或配白芷以助消腫，如縮毒散《普濟方》。
涼血止血
中醫認為，梔子可用於血熱吐血、衄血、尿血、崩漏。
利膽退黃
梔子水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用，對人膽囊有明顯的收縮作用。並能明顯減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素。可促進血液中膽紅素迅速排洩。
鎮靜
科學研究表明，梔子可以使自發活動減少閉目、低頭、肌肉鬆弛，並能對抗戊四氮的驚厥，說明梔子有著鎮靜的作用。
降壓作用
梔子有永續性降壓作用。
抗微生物作用
梔子對許蘭氏黃癬菌，腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌等多種真菌有抑制作用，一定劑量的梔子能殺死鉤端螺旋體，在體外，梔子能使血吸蟲停止活動。
癒合軟組織
研究表明，梔子可加速軟組織的癒合。
治療急性黃疸型肝炎
研究表明，梔子治療急性黃疸型肝炎有一定的療效。
治療扭挫傷
將山梔子搗碎，研成極粉，以溫水調成糊狀，加入少許酒精，包敷傷處。一般3-5天更換1次，如腫脹明顯可隔天更換1次。骨折者不宜使用，脫臼者應先整復後再用。
對肝臟的保護作用
科學研究表明，梔子對肝臟有著一定的保護作用，比如，可防止因半乳糖胺引起的暴發性肝炎。
促進胰腺分泌作用
梔子及其幾種提取物有明顯的利胰、利膽及降胰酶效應。京尼平甙有最顯著的降低胰澱粉酶作用，而其酶解產物京尼平的增加胰膽流量作用最強，持續時間較短。裴德愷的研究認為梔子促進胰腺分泌作用可能與保持胰細胞膜的結構、功能直接有關，從而從細胞水平上論證了梔子治療胰腺炎的'藥效基礎。
凝血
焦山梔有明顯的凝血作用，可明顯縮短凝血時間。
抑制胃酸
研究表明，生梔子對胃總酸分泌和胃蛋白酶活性有明顯的抑制作用。炒焦後對胃抑制作用明顯減弱或消除。
梔子的禁忌
脾虛便溏者忌服。
①《本草匯言》："吐血衄血，非陽火暴發者忌之。"
②《得配本草》："邪在表，虛火上升，二者禁用。"
梔子花的食用方法
涼拌梔子花
梔子花500克，蔥花、薑絲各適量。將梔子花去雜洗淨，放入沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置於潔白的瓷盤 中，撒上蔥花、薑絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽，癰腫，腸風下血等病症。
梔子蛋花
梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、薑絲各適量。梔子花去雜洗淨，放入沸水中稍悼，切成碎末;雞蛋磕人碗中，打勻;將梔子花放入雞蛋中，攪拌均勻;鍋中加 油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、薑絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效，適用於胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病症。
梔子花炒小竹筍
梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、薑絲各適量。梔子花去雜洗淨，稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油，燒至六成熱， 將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、薑絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功 效，適用於胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結等病症。
梔子花鮮湯
梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、薑絲 各適量。梔子花去雜洗淨，稍焯，瀝乾水;豬肉切絲;鍋中加水，煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、薑絲及其他五味佐料， 盛人湯碗中。此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。適用於體虛納差，腸風下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病症。
花茶
將花朵哄幹後衝飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄干時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄幹後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
醃製蜜餞
將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗淨、瀝乾，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內醃製3天即可食用。
涼拌
先以鹽漬，通常將花瓣以鹽搓揉後，放入容器內，食用前取出，以白開水衝去鹽分，加入一些調味料，如麻油等。餘燙的時候，為避免變色，應儘量減少時間。將花朵投入熱開水後，迅速取出。
油炸
用麵粉、蛋汁、清水調製成麵糊，放進油鍋中熱炸至金黃色即可。
梔子的附方
(一)梔子常用附方
治傷寒發汗、吐。下後，虛煩不得眠，心中懊：梔子十四個(剖)，香豉四合(綿裹)。上二味，以水四升，先煮櫃子得二升半，納豉，煮取一升半，去滓，分為二服。溫進一服，得吐者止後服。(《傷寒論》梔子豉湯)
治傷寒大病瘥後勞復者：枳實三枚(炙)，梔子十四個(剖)，豉一升(綿裹)。上三味，以清漿水七升，空煮取四升，內枳實、梔子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，溫分再服，覆令微似汗。若有宿食者，內大黃如博棋子五、六枚。(《傷寒論》枳實梔子豉湯)
治傷寒身黃髮熱：肥梔子十五個(剖)，甘草一兩(炙)，黃柏二兩。上三味，以水四升，煮取一升半，去滓，分溫再服。(《傷寒論》梔子柏皮湯)
治溼熱黃疸：山梔四錢，雞骨草、田基黃各一兩。水煎，日分三次服。(《廣西中草藥》)
治尿淋，血淋：鮮梔子二兩，冰糖一兩。煎服。(《閩東本草》)
治小便不通：梔子仁二七枚，鹽花少許，獨顆蒜一枚。上搗爛，攤紙花上貼臍，或塗陰囊上，良久即通。(《普濟方》)
治急性胃腸炎，腹痛，上吐下瀉：山梔三錢，盤柱南五味(紫金皮)根五錢，青木香二錢。上藥炒黑存性，加蜂蜜五錢。水煎，分二次服。(《單方驗方調查資料選編》)
治熱水腫：山梔子五錢，木香一錢半，白朮二錢半。細切，水煎服。(《丹溪心法》)
治燒傷：梔子末和雞子清濃掃之。(《救急方》)
血淋澀痛。用生梔子末、滑石等分，蔥湯送服。
下瀉鮮血。用梔子仁燒灰，水送服一匙。
熱毒血痢。用梔子十四枚，去皮，搗為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服三丸，一天服三次，療效顯著。亦可用水煎服。
臨產下簡。用梔子燒過。研為末，米湯送服三錢。若上焦熱，則連殼用。
霍亂轉筋，心腹脹滿，吐瀉不得。用梔子十幾枚，燒過，研為末，熟酒送服。
熱病食勞復(按：指熱病之後因飲食不慎或房事不慎而使舊病復發)。用梔子三十枚，加水三升，煎取一升服下。須出微汗為好。
小兒狂躁(蓄熱在下，身熱狂躁，昏迷不食)。用梔子仁七枚、豆豉五錢，加水一碗，煎至七成服下，或吐或不吐，均有效。
眼來腸秘。用山梔子七個，鑽孔煨熟，加水一程式，煎至半升，去渣，放入大黃不三錢，溫服。
風痰頭痛。用梔子末和蜜濃敷舌上，得吐即止痛。
火焰丹毒。用梔子搗爛和水塗搽。
眉中練癬。用梔子燒過，研為末，調油敷塗。