葡萄皮有什麼功效與作用
導語：吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄皮有重要作用。以下是pincai小編精心整理的相關內容，希望對大家有所幫助!
葡萄皮是什麼
葡萄皮就是葡萄的表皮。葡萄皮中含有的花青素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用，建議洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。
葡萄營養豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食，屬水果之佳品。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品，常食葡萄可舒緩神經衰弱，減輕疲勞，還可滋補肝腎、強筋壯骨，對心悸盜汗、乾咳少痰、腰痠腿痛、筋骨無力、脾虛氣弱、四肢水腫以及小便不利等症也均有療效。
葡萄皮有什麼功效與作用
1.葡萄皮含有花青素 花青素大多數紫色實物中都含有的一種植物化學成分，它是一種很強的抗氧化劑，除了能夠有效清除自由基，延緩衰老之外，還有增強免疫力，抑制炎症，抗過敏，預防眼疲勞，增強視力。
2.葡萄皮含有單寧 葡萄皮之所以嚼起來味道澀澀的，是因為其中含有一種很好的植物化學物單寧，單寧也是一種抗氧化劑，能夠抵抗腫瘤，同時也能起到抗癌的作用。
3.葡萄皮含有白藜蘆醇 白藜蘆醇是一種多酚類化合物，除了葡萄中含有這種成分之外，花生，桑葚等食物中也含有這種元素，它有很強的.生物活性，是一種為低於黴菌入侵而產生的植物抗毒素，這種物質除了能讓人精力充沛外，還能預防心腦血管疾病，抗癌。
4.此外，巴西有研究人員發現，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用。可見，葡萄的科學吃法應該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。食用時宜洗淨果皮.有營養學家建議，吃葡萄只要在食用前充分洗淨果皮，整顆入口，連皮帶子一起吃，這樣營養就會達到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句調侃繞口令，而是一個科學飲食的的訓言。紫色的 葡萄皮還可以去除沾到面板上的草漬。