蛤蟆油的食用方法及功效與作用

蛤蟆油是一種十分珍貴的滋補身體的佳品，其營養價值可以媲美於我們所熟知的人參、冬蟲夏草等食品，可以說，蛤蟆油對人體的滋陰潤肺、咳嗽咳血、精神不振等都有著可以調理的極大功效，因此，對於蛤蟆油的功效作用也成為大家十分關心的事情。

哈蟆油主要功效：

一、對肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心症等引起的哮喘者及

對需要放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞恢復體力。

二、心悸失眠，精神不足，神經衰弱，記憶力減退、心慌氣短，陰虛體弱，神疲乏力，盜汗不止，有明顯的抗疲勞作用增加機體血氧利用率，降低耗氧量，從而增強機體活力和應激狀態下的`保護作用。對年老體弱，有良好的滋補作用

三、延緩衰老、滋陰養顏對中年女性有調整內分泌、加速新陳代謝、以內養外、使面板細膩、減皺有光澤增加彈性、養顏潤膚，延長青春期的顯著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的複合多肽，這種物質能保持面板的膠原蛋白，使面板細胞內外水分保持平衡，保持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。對於治療更年期綜合症有較好的療效

四、專治腎虛氣弱、精力耗損，精血不足，身體虛弱，有養肺滋腎之特效

五、產後體虛，婦產出血、產後缺乳

六、對病後失調，久病體弱多病者有奇效

七、連續一段時間服用本品，能明顯降低血脂，磷脂結構中親水性基因和親油性基因，可以消除血管壁沉積的脂類物質，使血管中血流量增大，改善微迴圈，對於冠心病，心律不齊及併發症有輔助治療作用。

蛤蟆油食用

一、椰青黑豆燉雪蛤膏

原料：嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。

做法：

1、用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。

2、 黑豆和蓮子洗乾淨。

3、 紅棗去核洗乾淨。

4、 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。

5、 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。

二、雪蛤紅蓮鵪鶉

原料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只。

做法：

1、先將鵪鶉剖洗乾淨，去毛、去內藏;雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質;蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨;紅棗洗淨，去核。

2、煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調味即可。

蛤蟆油的儲存方法

純幹品(無潮)野生雪蛤油是不用放在冷藏櫃或冰箱中儲存，放在帶蓋的玻璃瓶中在室內正常存放。這種存放能保正林蛙油的質量。

含潮的雪蛤油必須存放在冷藏櫃或冰箱中，以防止發熱發黴(長毛毛)造成林蛙油的浪費損失，這種純天然產品損失的不是金錢而是資源。發黴的林蛙油不可再服用。提醒不要購買含潮連體(大整塊)雪蛤油。

含潮的雪蛤油不可長時間在冷藏櫃或冰箱中存放，1個月之內。

蛤蟆油的適宜人群

1、商務智士、政界要員、進取學子、司機、長途旅行者及疲勞者;

2、貧血、先天體質虛弱、年老體質早衰者;

3、孕婦補充營養及產後缺乳，更年期婦女;

4、思慮過度、心神失養、煩躁、夜睡不佳，失眠多夢者;

5、大病後、大手術後、功能失調者;

6、肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心症等引起的哮喘者;

7、對需放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞恢復體力。