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麥苗汁的功效與作用

麥苗汁的功效與作用

麥苗汁的功效與作用

1.由於麥苗汁有較強的調病功能,部分症狀明顯、體內毒素多的患者,會發生一些好轉反應。要注意的是,建議有慢性疾病的人服用時要從小的量開始,因為服用的頭三天,患者的病症會有突然明顯的'現象。 所以, 病越重, 越要從少量開始, 逐漸加大飲用量。

2.每天飲用85-170毫升新鮮小麥苗汁便可以增加抵抗力,應付現代生活的緊張與壓力。

3.普通病症早晚各一次,每次150—200毫升。時間最好在每日餐前一小時或餐後兩小時。重病者一天可服3-4次,每次200——250毫升。開始飲用需稀釋即原汁新增礦泉水或溫白開水(不超過40度)。當口感適應了小麥苗汁之後就可以直接飲用原汁25——30毫升即可。

4.飲用後腹瀉或胃略感異樣,應減少用量或停用。飲用量要能配合自己身體的反應,適時進行調整,直到身體能夠適應。屬於寒胃的人如出現反胃、噁心、嘔吐,可在小麥苗汁內滴入一兩滴生薑汁,如仍不適應即停用。感冒時勿用。

5.不必禁忌食物,日常儘可能多吃水果、蔬菜。多喝水,注意休息即可。

麥苗的營養價值究竟如何?

這篇文章裡說“麥苗含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素、礦物質鈣、鎂、磷、鐵、硒、超抗氧化劑SOD、纖維及有益酵素。”似乎想告訴人們麥苗中的營養價值非常高,高於其他的食物。麥苗的營養價值真的有這麼高嗎?

這裡羅列了各種營養素的專業名詞,讓人以為麥苗的營養價值非常高,也顯得很高大上。事實上,這種手段在各種推銷產品中都經常見到,比如“**含有***幾十種營養素”。其實,現代食品檢測技術發展到今天,幾乎在各種植物性食物中都能檢測到幾十甚至更多種營養素。所以,羅列麥苗中的營養素完全沒有意義。判斷一種食物的營養,除了看它所含營養素的種類是不是豐富,還要看各種營養素的量是否多、是否均衡。至於含量是否“富含”,這篇文章沒有列舉資料跟其他蔬菜對比,這就完全是一個邏輯陷阱,讓人產生“這種食物所含的營養素真多、營養價值真高”的錯覺。

科學家對麥苗的營養價值進行了分析,如下表。我們可以看到,麥苗的維生素E含量有較大優勢,但是,β-胡蘿蔔素含量卻低於菠菜,維生素C含量也很低,其他營養素並沒有多大差異。英國國家醫療服務體系(NHS)和英國營養師協會(BDA)都認為,麥苗跟綠菜花、菠菜等普通蔬菜相比,營養價值並沒有什麼特別的優勢。

當然,小麥苗作為一種植物,也含有相當多的維生素、纖維素以及礦物質等,這些物質對於人體健康也是有意義的,可以作為日常膳食一部分。只不過,這些營養物質在其他的綠色植物中也同樣含有。相比之下,小麥苗中的含量不見得更多,也沒有優越的地方,一味的吹噓麥苗的營養價值有多神奇就太過了。

需要注意的是,麥苗偏寒,因此胃寒的人,要少喝,對於這類人群,喝的時候,可以在裡邊滴一兩滴生薑汁,也可以根據自己的口味,放點蜂蜜。一般來說,一茬麥種,能割兩茬麥苗,割完了兩茬,為了保證麥苗營養,就應該換種子了。常喝麥苗汁,能強身健體,而綠油油的麥苗,也是一款不錯的盆栽,把它放在電腦電視旁,賞心悅目,還能吸收輻射。