中藥麥芽的功效與作用及禁忌
麥芽，中藥名。多生長在北方區域，為禾本科植物大麥Hordeurn vulgare L.的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、溼度。中藥麥芽的功效與作用及禁忌，歡迎大家閱讀。
現代研究
主要成分
含澱粉酶、轉化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等.
藥理作用
1. 助消化作用本品含消化酶及維生素B，有助消化作用。其所含澱粉酶不耐高溫，將麥芽炒黃、炒焦或製成煎劑，其效力均明顯降低，因此麥芽宜生用或微炒沖服。人體實驗表明：麥芽煎劑有輕度促進胃酸(總酸與遊離酸)和胃蛋白酶的分泌。
2. 其他作用麥芽細根中含ρ-羥-β-苯乙基三甲銨鹽基，其作用原理與十烴季銨(C10)相似，屬一種快速的去極化型肌肉鬆弛劑，既有去極化作用，又能降低肌肉對乙醯膽鹼的敏感性，能降低肌膜及整個肌纖維的正常靜止電位，在某些組織上還可表現菸鹼樣作用。
麥芽浸劑口服，麥芽渣水提、醇沉精製品注射均有降血糖作用。
選方
1.化積散(《北京市中藥成方選集》)，功能消食滯，化痞積，治小兒宿食不化，積滯痞塊，面色萎黃，不思飲食，腹大膨脹。2.化滯調中湯(《證治準繩·類方》)，治積滯脹滿。3.消谷丸(《雜病源流犀燭·內傷外感門》)，治脾虛不能消化水谷，胸膈痞悶，腹脅膨脹，日久不愈，食減嗜臥，日無味者。4.回乳四物湯(《民間經驗方選》)，功效：回乳，處方:炒麥芽100g 熟地20g 當歸20g白芍20g川芎20g甘草10g。用藥禁忌1.《食性本草》：久食消腎，不可多食。
2.《湯液本草》：豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。
3.《本草經疏》：無積滯，脾胃虛者不宜用。
4.《本草正》：婦有胎妊者不宜多服。
5.《藥品化義》：凡痰火哮喘及孕婦，切不可用。
植物形態
大麥作物大麥越年生草本。稈粗壯，光滑無毛，直立，高50-100cm。葉鞘鬆弛抱莖;兩側有較大的葉耳;葉 舌膜質，長1-2mm;葉片扁平，長9-20cm，寬6-20mm。穗狀花序長3-8cm(芒除外)，徑約1.5cm小穗稠密，每節著生3枚發育的小穗，小穗通常無柄，長1-1.5cm(除芒外);穎線狀披針形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的'芒;外稃背部無毛，有5脈，頂端延伸成芳，芒長8-15cm，邊稜具細刺，內稃與外稃等長。穎果腹面有縱溝或內陷，先端有短柔毛，成熟時與外稃粘著，不易分離，但某些栽培品種容易分離。花期3-4月，果期4-5月。
麥芽的功效：
麥芽為大麥的成熟果實經發芽乾燥而成。別名：麥櫱，大麥櫱，大麥芽，大麥毛，擴麥櫱，草大麥。生麥芽功偏消食健胃，炒用多用於回乳消脹。麥芽用於米麵薯芋食滯證。本品能促進澱粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或研末服有效。若治脾虛食少，食後飽脹，可與白朮、陳皮等同用。麥芽用於斷乳乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g(或生、炒麥芽各60g煎服有效。此外，麥芽兼能疏肝解鬱，用於肝氣鬱滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣藥同用。
麥櫱，大麥櫱，大麥芽，大麥毛，擴麥櫱，草大麥。 麥芽的功效與作用
麥芽的功效與作用
麥芽：長於健胃，通乳。用於脾虛食少，消化不良，乳房脹滿，乳汁鬱積;
炒麥芽：偏於行氣消食，回乳，用於脾運不佳，便溏日久，婦女欲斷乳汁;
焦麥芽：專於消食導滯，用於食積吞酸，脘腹悶脹。
功效分類：消食藥;和胃藥;行氣藥。
別名：大麥糵、麥糵、大麥毛、大麥芽。
性味：甘;平。
歸經：脾經;胃經。
功能：消食化積;回乳。
主治：食積不消;腹滿洩瀉;噁心哎吐;食慾不振;乳汁鬱積;乳房脹痛。
用法用量：內服：煎湯，10-15g，大劑量可用30-120g;或入丸、散。生麥芽功偏消食健胃，炒用多用於回乳消脹。
麥芽的作用：
麥芽可用於肝鬱氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。
脾胃虛弱，運化無力，而致食積不消者，則可與黨參、白朮、陳皮等同用，以增健脾消食之力。
麥芽用於米麵類食物引起的食積不消和婦女斷乳，或乳汁鬱積，乳房脹痛。前者，常配山楂、神曲，煎湯或作丸服，後來，可單用本品，煎湯服。回乳須用30~120g。
麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。若將本品製成浸膏，有滋養補益作用。其它補脾潤肺藥作煎膏(膏滋)時，本品可作滋潤、賦形劑。
麥芽治快膈進食：麥芽四兩，神曲二兩，白朮、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》)
麥芽治產後腹中鼓脹，不通轉，氣急，坐臥不安：麥櫱一合，末，和酒服食，良久通轉。(《兵部手集方》)
麥芽治飽食便臥，得谷勞病，令人四肢煩重，嘿嘿欲臥，食畢輒甚：大麥櫱一升，椒一兩(並熬)，乾薑三兩。搗末，每服方寸匕，日三、四服。(《補缺肘後方》)
麥芽治產後發熱，乳汁不通及膨，無子當消者：麥芽二兩，炒，研細末。清湯調下，作四服。(《丹溪心法》)
麥芽用藥禁忌：
哺乳期婦女不宜使用;久食消腎，不可多食;豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使;無積滯，脾胃虛者不宜用;婦有胎妊者不宜多服;凡痰火哮喘及孕婦，切不可用。