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常州端午節的習俗

常州端午節的習俗

眼睛一眨端陽節又到了,農曆五月初五端陽節,俗稱“端午節”、“重午節”、“五月節”等,家家戶戶門楣上插艾條菖蒲,拒穢避邪。“端”,顧名思義就是“開始”、“開端”,與“初”同意。舊時五月古稱“午月”,五日即稱“午日”,所以五月五日稱為“重午”即“端午”,而且“午”為“陽辰”,於是就有“端陽”之說。

端午節是國人最為之動心的三大傳統節日(春節、端午、中秋)之一,相傳是紀念愛國詩人屈原投江殉國的日子,也有吃粽子划龍舟來紀念江南才俊伍子胥的。浙江上虞東漢《曹娥碑》上記載:“每年五月初,上虞人民要迎濤而上,迎接“伍君”(即伍子胥)。

粽子原名叫“角黍”,古人以蘆葉裹黍米,煮成尖角之形,故稱粽子為角黍。但是吃粽子之風俗,並非起源於屈原之死後,《荊楚歲時記》說:“夏至節日食粽。”據考證,早期的粽子“角黍”,遠遠早於紀念楚國的屈原,是後來人們食粽祭屈原,寄託對他的哀思,約定俗成地演化成了一種特有的風俗現象。其實《續齊諧記》載:“屈原五月五日投汩羅江後,楚人哀之,以竹筒貯米投入江中以祭之”。所以,當時投入江中的並非是粽子。《世說》載:“周時,楚屈原以忠被讒,見疏於懷王,遂投汩羅以死。後人吊之,固以五色絲角條於節日投江以祭之。”

包粽子是家家戶戶過端陽的一件重頭戲,五月初一就開始買來粽葉(也有箬葉),以清水浸泡,洗刷,晾乾備用。然後,將糯米與粳米按比例摻和,淘乾淨,瀝乾水,就可以包粽子,常州人稱裹粽子。而且準備的品種還真多,有肉粽的,又分鮮肉粽和火腿粽,還有豆粽的,花生棗泥,又分赤豆粽和豆瓣粽、米粽,以蘸糖吃。小時候最喜歡圍在母親的'身邊看她裹粽子,先把幾張粽箬拼在一起捲成三角形,像漏斗一樣,將溼漉漉的糯米灌入,壓緊,還要用一隻筷戳緊戳實,再加粽葉翻轉包裹成小腳一樣,母親說這就叫“小腳粽”,然後用繩線纏扎,一串一串很好看。而且母親還會將肉粽裹成枕頭狀稱“元寶粽”,不同餡心的粽子裹成不同形狀:什麼三角粽、四角粽、小腳粽、如意粽、元寶粽、豬腳粽等等。常州人一般喜歡裹小腳粽,一方面是從明清、民國以來人們以女人裹小腳為美,另一方面小腳粽裹得緊,硬而香,而常州人還有一種創新的粽子叫“龍舟粽”,其實就是在四角粽的形狀上再加長些。每戶都要裹上好幾面盆,然後開始煮,煮粽子的鍋裡再放些雞蛋和鹹鴨蛋。鹹蛋醃製是浸入冬天醃鹹肉的滷水裡,或用黃泥拌鹽進入甕頭裡加酒浸製。煮粽子那陣勢、那香味,從這條街飄到那條弄,記得小時候端陽前幾日,整個街頭巷尾盡是飄香的粽味,至今還揮之不去。

孩子們在端陽節是最為開心的,在胸前掛個“鴨子袋”,滿街跑,很威風。這是用彩色絲帶編成的,可以放入一個鹹蛋大小的網兜,一般都是孩子們自己親手編織的,還要用一根鐵絲一頭敲扁做成的類似“掏耳朵的彎郎”挖鹹蛋吃。有時,一個鹹蛋可以吃上好幾天。

端午節早上吃了粽子,人們就要去白雲渡看賽龍舟了。從清代常州詩人洪亮吉在《外家記聞》裡,記載舊時常州城內五月端陽賽龍舟的盛況:“端陽云溪競渡有龍舟六艘,城內是五色龍,東門的大小青龍、西門是金龍、南門是白龍、北門是烏龍”。“清晨,故城四方民眾划著六龍舟,匯聚城內子城河白雲渡東端的白雲古渡,爭相競渡。夜以繼日,挑燈競渡,一條條光燦燦的火龍舟遊於溪中。”據《武進縣誌》記載:“夜龍舟之戲四面各垂小燈,競渡如白晝。”“參差臺榭白雲頭,雨過溪灣翠色添”、“渡頭垂柳抽絲細,水面微風織浪恬”。人們站在兩岸觀競渡,特別是“望雲水榭”上,各路名流觀瞻“龍舟競渡”,為吳地之最盛。“龍舟處處有,毗陵最為盛,舟廣不逾步,金鼓振鳥飛,火龍似出海,云溪不夜天。”

端陽節還要喝雄黃酒。中午在客堂裡掛上鍾馗像,門框屋簷插菖艾,並用雄黃酒水,點在孩子的額頭上,寫上“王”字,穿印有“五毒”(蛇蟲百腳壁虎)的衣服,懸香袋。《本草綱目》載:“雄黃酒殺百毒,闢百邪,殺盅毒......將雄黃酒入身中即不畏蛇。”為孩子在額頭、手心、腳心點染雄黃酒可去毒去蟲,是有一定的科學道理的。孩子們在端陽節裡非常開心。常州人還有句諺言:“吃了端陽粽,才把寒衣送”。意思就是可以拆洗棉衣和穿單衣,服裝進行換季了。

而人們有時也選擇要帶黃顏色的食物,如黃魚、黃鱔、蛋黃、雄黃酒以及黃瓜、黃花菜等,取其一個好兆頭。下午在室內焚燒用雄黃末或幹艾葉做的“蚊煙”,並取“煮粽水”用菖蒲根遍灑屋內角落,口中念念有辭:“大蟲踏煞,小蟲藥煞,身邊有藥,握把撒撒”。其實就是消毒、驅趕蒼蠅蚊蟲。

給小孩洗“百草浴”是每年端陽專案。農村的人們在田野裡採百草,採回洗淨,曬乾作端陽的“百草浴”料,城裡的家長一般去藥房採購準備。百草一般以五等頭草、野芋頭、澤漆、半夏、打官司草、灰蓼頭、羊媽媽、蛇命子、地盤青、八角、敗草子等為主,這些都是俗名,它們的學名叫車前子、水蓼、蒲公英、野草莓、金花菜、枸骨、野莧菜、野胡蘿蔔、野雞冠花、野菊花、野蔥等等,一般野草都可以食用的。雖然採不滿百種,但在大人心中給孩子洗“百草浴”會“百依百順”的。不管掛香囊、點雄黃、穿五毒衣、洗百草浴都是家長對孩子健康成長的良好願望。