包子的做法
第一步
用溫水融化酵母，在面盆中倒入適量麵粉，然後將活化的酵母水倒進去，然後一邊揉麵一邊加水，直到揉成光滑麵糰（面和水的比例大致是2比1），然後醒發一小時左右
第二步
將豬肉洗淨切丁，大蔥也切成同樣的小丁，再切薑末備用
第三步
在肉丁中放入適量的甜麵醬，鹽，胡椒粉，料酒，花生油和香油攪拌均勻後醃製半小時左右
第四步
在醃好的肉餡中放入切好的大蔥，攪拌均勻
第五步
案板上撒一些乾麵，將醒發好的麵糰拿出來揉光滑
第六步
將揉好的`麵糰揪成小劑子，按扁，擀成圓圓的包子皮
第七步
包子皮上放入肉餡
第八步
將包子皮捏出褶皺
第九步
全部包好之後醒發20分鐘左右
第十步
上籠蒸，冷水的話燒開至上汽再蒸20分鐘左右關火，然後燜五分鐘左右