乾貝的做法

乾貝的做法

第一步

將乾貝用水泡軟之後，加點料酒，放進蒸鍋裡蒸熟

第二步

將扁尖筍提前泡軟後撕成小條再切成小段

第三步

將冬瓜去皮洗淨後，切成小塊備用

第四步

生薑切片，起鍋熱油後放入薑片、乾貝煸炒一下

第五步

放入冬瓜塊炒勻後再放入扁尖筍炒勻，再加入料酒、適量清水煮至冬瓜變軟，再加入適量鹽

第六步

起鍋前放入雞粉、蔥花

第七步

出鍋完成