家常臭乾子的做法
導語：大家都非常喜歡吃臭豆腐，家常臭乾子的做法是什麼?以下是小編為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!
家常臭乾子的做法一
1臭豆腐洗淨濾幹，擺放在盤中;
2肉末加蔥薑末、料酒、鹽、生抽拌勻，鋪在臭豆腐上面;
3在肉末中間打入一個鹹鴨蛋;
4把盤放入蒸鍋，水開後中火蒸10分鐘左右至肉末和鹹蛋熟即可。
家常臭乾子的做法二
1、把豆腐切塊，放入容器。
2、準備臭豆腐乳三塊。
3、用少許水將臭豆腐乳化開，攪拌均勻。
4、倒入高度數的白酒。
5、將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6、容器蓋蓋，放在陰涼處儲存。
7、24小時後即可食用。
8、放入油鍋中炸至兩面金黃，出鍋，灑上辣椒麵和孜然粉即可食用。
家常臭乾子的做法三
第一步，洗乾淨切成大塊
第二步，主要調味原料(幹辣椒，辣椒醬，大豆醬)，先和油一起走一下。第三步，放入臭豆腐塊，加水，水要多點，因為後面要大火煮10分鐘第四步，煮的時間結束以後，放佐料，放蔥段，蓋鍋2分鐘，起鍋。
煮沸，加入味精少許，糖少許，臭豆腐原來是鹹的，所以不加鹽了，最後放入蔥段
臭豆腐的.做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
臭豆腐的製作材料：主料：豆腐教您臭豆腐怎麼做，如何做臭豆腐才好吃1、
2、把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
3、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
4、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裡的水份已經差不多榨乾，取出來開啟看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
5、準備紙箱子一個，裡面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
6、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裡等豆腐長毛。
7、揀出來，去掉白布，即可。