家常鮮貝的做法

家常鮮貝的做法

家常鮮貝怎麼做呢?下面是小編收集整理的家常鮮貝的做法，希望對您有所幫助!如果你覺得不錯的話,歡迎分享!

清炒鮮貝的做法一

主料：鮮貝(200克)、胡蘿蔔(50克)、黃瓜(半根)、洋蔥(適量、)薑片(適量)

化凍後的鮮貝洗淨，瀝去水，倒適量料酒醃製。

黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切片。

將澱粉放適量水，兌成水澱粉。

將適量醬油、料酒、白糖、鹽調成味汁。

鍋內放適量油，放入薑片，放入洋蔥翻炒。

炒出洋蔥香味，放入胡蘿蔔片，炒至變色。

加入鮮貝翻炒。

加入黃瓜片，倒入調好的料汁。

燒開後，翻炒均勻，倒入水澱粉，収汁出鍋即可。

清炒鮮貝的`做法二

主料：鮮貝1袋青椒1個紅椒1個、蔥少許食鹽3克

溫馨提示：

①如果有新鮮的鮮貝就不用買速凍的了。

②喜歡吃辣一些可以加點幹辣椒。

做法步驟：

1)將買來的速凍海貝化凍後洗淨

2)青紅辣椒都切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，還能讓這盤海貝顏色更好看

3)鍋中加熱油，然後爆香蔥花

4)將海貝控幹水分後放入鍋中迅速翻炒

5)如果你喜歡鮮鹹一點，可以加一點味極鮮的生抽，但也不能多加

6)海貝在炒至過程中會慢慢緊縮，並會出一部分水

7)當湯汁慢慢變少時，加入青椒、紅椒丁，放入少許鹽翻炒

8)繼續翻炒片刻即可出鍋