龍利魚做法
第一步
龍利魚味道鮮美、出肉率較高，口感爽滑，龍利魚久煮而不老，今天就以蒸龍利魚為例介紹一下龍利魚的做法。
主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油適量
第二步
蔥切段，薑切片備用
第三步
魚肉控幹水分，加入薑片、料酒
第四步
加入少許胡椒粉，醃漬15分鐘,因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略
第五步
剩餘的蔥段，薑片碼放在盤子底部
第六步
醃漬好的龍利魚柳放在蔥姜
第七步
蒸鍋放水，水沸後把龍利魚放入蒸鍋，大火蒸6分鐘關火取出
第八步
倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的'蔥薑絲，加入蒸魚豉油
第九步
炒鍋中放油燒熱
第十步
趁熱澆在蔥薑絲上即可
龍利魚的做法除了蒸之外，還特別適合煎、烤、紅燒等，這裡就不一一的介紹了，先嚐試一下蒸龍利魚的做法吧。