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石磨腸粉汁的做法

石磨腸粉汁的做法

石磨腸粉,是一種採用傳統石磨製作米漿,製做而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩,老廣記師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料,再利用腸粉機快速蒸熟,最後加上特製的.醬汁。以下是就是小編為你收集的石磨腸粉汁的做法步驟,供你參考。

用料:

醬油        適量
鹽        適量
油        適量
大米        800
糯米        200 量
秘製醬汁適量
雞蛋        1只
蔥        適量

做法步驟:

第一步

大米、糯米浸泡數小時,洗淨

第二步

大米、糯米按比例調配(8:2),用石磨研製成米漿

第三步

用腸粉機蒸,打雞蛋

第四步

最後,淋上秘製醬汁,大功告成!