自制腸粉家常做法大全
導語：自制腸粉是一道美味的菜餚。下面就是小編給大家整理的自制腸粉家常做法，希望對大家有用。
主料：
250g粉皮、200g豬肉末、100g蝦仁、2個雞蛋、150g豆芽
配料：
適量油、適量菜脯幹、適量蒜末、適量蔥花
菜品特色：
烹飪簡單：
營養價值：
營養豐富
自制腸粉做法：
1、菜脯乾洗淨拎幹,蒜頭切末.
2、加適量油,小火.
3、要時不時翻一下以免底部焦了.
4、準備包腸粉的所有材料,有粉皮,豆芽,雞蛋,豬肉末,蝦仁和蔥花.
5、把肉末,蝦仁,蔥花放在盆裡,加入雞蛋液拌勻成餡料.
6、把粉皮放在盤子上攤開,放上餡料捲起來.
7、分別卷好了,放到深盤子裡.
8、大火燒開水,放上去蒸熟.
9、蒸熟後淋上菜脯乾和少許醬油就可以了.
注意事項
1.腸粉的餡料不要加調味,最後用菜脯乾和醬油淋上去就可以了.
2.菜脯幹要洗一下,去掉一些鹹味.