黃花魚的製作技巧

黃花魚的製作技巧

主料：

大黃花魚-2條

輔料：

食用油-30g

精鹽-2g

花椒大料-適量

蔥-適量

黃酒-20ml

醬油-20ml

白糖-1勺

米醋-15g

姜-適量

1.主料：大黃花魚。

2.黃花魚去鱗、腮、內臟洗淨。

3.鍋燒熱，放入油，在放入花椒大料，蔥姜炸香。

4.把黃花魚放入鍋裡。

5.倒上黃酒。

6.倒上醬油。

7.放入白糖。

8.淋入米醋。

9.放入抹過魚身的'水燒開。。

10.用中小火燉至剩少許湯汁即可。

11.做好的魚裝入盤裡即可食用。