烤箱紅酒牛排的做法
你有試過用烤箱烤紅酒牛排嗎？這是一道不錯的美食哦！下面小編收集了烤箱紅酒牛排的做法，供大家參考!
食材
主料
肋眼牛排2塊
輔料
黑胡椒粉適量
五香粉適量
黃油20克
食鹽2克
紅酒20克
洋蔥適量
烤箱紅酒牛排的做法
1.牛排洗淨，瀝乾水後放入保鮮袋，用擀麵杖（或刀面）拍打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮
2.撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再塗上黃油、食鹽，按摩一下，醃製30分鐘左右
3.烤箱預熱200度，醃製好的牛排放入烤盤裡，再撒適量的胡椒粉和五香粉
4.中層上下火先烤15分鐘
5.翻面再烤10分鐘，（8成熟）如想吃嫩些的，時間可縮短些
紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下
6.牛排出爐後，把熱好的紅酒澆在牛排上即可
小貼士
1、要根據自家烤箱的`脾氣進行溫度時間的調節，以免烤過來味道就不好了。
2、可以澆上自己喜歡的調料，類似XO醬等等。
3、烤之前用擀麵杖拍打幾下牛排，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮。