白灼金針菇的簡單做法
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，下面就是小編整理的白灼金針菇的簡單做法，一起來看一下吧。
主料
金針菇200克
輔料
植物油
1/2湯匙
香蔥4根
小米椒3個
鹽1/2茶匙
細砂糖1/2茶匙
生抽2茶匙
白灼金針菇的做法
1.金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裡，如果用淘米水浸泡，會更好
2.煮鍋裡倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裡焯熟
3.將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用
4.空碗裡調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻
5.香蔥洗淨，切成蔥花
6.小米椒洗淨，切成辣椒圈
7.將瀝乾水分的金針菇碼在碗裡，撒上香蔥
8.炒鍋裡倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香
9.金針菇裡倒入調料汁，將鍋裡的油、小米椒潑到金針菇上即可