奶油泡芙家常做法

奶油泡芙家常做法

主料

水 180克 雞蛋 4個 低粉 110克 黃油 60克

輔料

糖 少許

奶油泡芙的做法步驟

1.黃油、水、糖放入鍋裡用小火煮沸。

2.篩入低粉以小火攪拌，至麵粉不沾即可離火

3.等麵糊冷取到60度左右的時候，將蛋液分4次加入，攪拌均勻。

4、把麵糊放入裝有菊花嘴的裱花袋。間隔的`擠在放了油紙的烤盤上面。烤箱預熱180度，烤制30分鐘至金黃色即可烤好的泡芙，待其稍涼後從中間稍切開，擠入奶油內餡就完成了