五年級科學《無處不在的微生物》的優秀教學設計
【教學目標】
科學探究
能對食物變質等生活現象提出一定的猜想。
能根據自己的猜想設計簡單實驗來驗證自己的猜想。
能對實驗結果進行簡單的分析和推測。
情感 態度、價值觀
培養學生樂於探究的精神。
科學知識
知道微生物的存在。
知道微生物和人類生活的關係密切。
【教學重、難點】
對食物變質等生活現象提出一定的猜想，並能根據自己的`猜想設計簡單實驗來驗證。知道微生物和人類生活的關係密切。
【教學設計】
第一課時
透過生活中的一些現象知道微生物的存在，並對食物變質現象提出猜想，並設計實驗驗證。
【材料準備】
一些變質食物的圖片或實物、三隻透明的杯子、米飯、適量新鮮食物、放大鏡。
一次性塑膠手套
【教學過程】
一、談話匯入
日常生活中，我們常見到這樣一些情況。（PPT出示：齲齒、水華、發黴的食物、發酵的麵糰等圖片）你還遇到過哪些類似情況？看到這些現象你有什麼問題？怎麼解釋？
學生完成p41圖表
這些現象真有意思，同學們各自都有自己的猜想和解釋，到底怎麼回事，我們從最常見的食品變質開始研究吧。
二、新授
㈠、觀察變質食物
1. 分小組觀察變質食物。（變黴的橘子皮、發臭的小魚等）
每個小組的桌上都擺放了一組變質食物，我們應該怎樣觀察呢？
分組討論後交流
補充強調：聞氣味的方法（扇） 用手套不能嘗
分組觀察，填寫觀察記錄表(略)
2. 交流觀察結果。
食物變質後都有哪些變化？（顏色、形狀、氣味、軟硬……）
看到這些現象，你有什麼問題？
3. 作出我們的猜想
是啊！為什麼食物會變質呢？你們有什麼想法？先整理自己的想法，再在小組內交流一下。
集體交流：
食物變質可能是……可能是……
教師簡要板書學生的猜想：
溫度、溼度、陽光、空氣、微生物……（除明顯錯誤外，不做評判）
㈡、設計實驗驗證猜想
1. 大家對食物變質的原因做出了種種猜想，到底對不對，必須透過實驗來驗證。
怎樣進行驗證才比較嚴謹呢？
（讓學生獨立思考後再做集體交流，明確得控制變數進行對比實驗）
2. 指導制定計劃
⑴你認為食物變質與什麼因素最有關係？要驗證這個觀點，必須保證哪些條件相同？怎樣做到？
⑵集體交流
哪些同學認為食物變質與溫度有關係？你是怎樣設計實驗的？大家覺得他的設計中還有哪些需要完善的地方嗎？(或:大家有沒有好的建議？)
⑶個人制定書面實驗計劃
㈢、根據實驗計劃，課後實驗。
（可獨立完成，也可與觀點相同的同學一起完成）
板書設計
實驗計劃
我的問題：
我的猜想：
實驗材料：