醋溜白菜絲的家常做法

醋溜白菜絲的家常做法

導語：醋溜白菜絲是一道好吃易做的家常菜，所用的材料也少，下面是小編收集整理的醋溜白菜絲的家常做法，歡迎參考！

【篇一：醋溜白菜絲的家常做法】

醋溜白菜的做法一

主料：白菜500克

調料：醋25克，醬油10克，鹽8克，花椒10克，大蔥5克，姜5克，植物油75克，味精2克，澱粉(豌豆)5克

醋溜白菜的做法：

1.白菜切成絲或骨排片，蔥、姜切絲。

2.鍋內放底油燒熱，放花椒炸成綠紅色撈出，放蔥、姜略炒，放白菜、醋、醬油、鹽、味精，炒約3分鐘。

3.淋溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，淋明油出鍋。

醋溜白菜的做法二

主料： 嫩白菜心500克。

配料：蔥薑蒜米10克.

調料：醋30克，醬油20克，精鹽1克，料酒10克，味精1克，水澱 粉20克，花生油35克，花椒油10克。

醋溜白菜的做法：

1.將白菜切去菜頭，從中劈開，切成長5釐米、寬1釐米 的.條狀。

2.炒勺內放入花生油，用旺火燒至七成熱時，放入白菜煸 炒，邊炒邊烹入少許湯(以免煸糊)，待白菜已煸透時，將菜 撥至勺邊，勺內再放入少許花生油，燒熱後放入蔥薑蒜米熗 鍋，、然後烹入醋，再放入醬油、鹽、科酒，翻拌均勻後，加入 味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油，拌勻出勺即成。

特點：

白菜脆嫩，醋香味醇，酸鹹爽口。

【篇二：醋溜白菜絲的家常做法】

1準備材料。娃娃菜切細絲 ，幹辣椒剪成絲。

2油鍋燒熱，放入蔥薑末、幹辣椒絲，炒香。

3放入白菜絲，翻炒至微微變軟

4加入白糖1小勺

5滴入美極鮮

6米醋繼續翻炒均勻，調入鹽、雞粉、白胡椒粉炒勻。

【篇三:醋溜白菜絲的家常做法】

1.首先要把白菜洗淨切絲

2.蔥花準備好

3.鍋中放油

4.當油熱了就加入蔥花

5.煸炒出香味就放入白菜

6.加入鹽

7.加入米醋，炒到白茶斷生就可以了。

【篇四：醋溜白菜絲的家常做法】

1. 白菜切絲洗淨備用

2. 幹辣椒，蔥，切好備用

3. 蒜泥，醬油，醋。適量。備用

4. 熱油，將蔥花，幹辣椒炒香，放蒜泥，白菜，醬油，醋。

5. 翻炒，加鹽，味精炒熟

6. 出鍋，裝盤

小貼士：有新鮮得當然就不用以前的，早上比較懶得下樓，就用蒜泥代替了新鮮得蒜。