燒青筍的做法大全家常
篇一:青筍燒兔的做法
1.青筍切條備用。
2.兔子提前加料酒抓勻。放適量油下鍋炸。去腥味。
3.如圖所示備用。外加八角和桂皮哈。
4.留適量油,放入幹辣椒,蒜粒,花椒,八角,桂皮,郫縣豆瓣醬。炒香。
5.倒入炸好的兔子,炒香,加適量水煮。
6.加入青筍,
7.翻炒均勻。根據自己喜歡,可以煮軟一點青筍,加雞精,味精,鹽,調味。即可。
8.裝盤即可。
篇二:青筍燒丸子的做法步驟
1、不想自己捏丸子的童鞋去菜市場買現成的丸子,雜七雜八的'每樣撿一個就夠了。
2、青筍洗淨,切段備用,木耳泡發,撕成小塊,胡蘿蔔切丁。
3、鍋內放油,入花椒粒爆香,放青筍段炒片刻,放丸子炒勻,加適量涼水燒一會兒。
4、燒到七成熟時,放胡蘿蔔丁、黑木耳混炒,放鹽、雞精調味,大火收汁,盛盤即可。
篇三:炒青筍
1、萵筍去皮,洗淨,切片。
2、雞蛋打散,炒熟。
3、熱鍋涼油,依次放花椒、蔥花炒香。
4、放萵筍煸炒。
5、放提前泡好的木耳。
6、放炒熟的雞蛋。
7、放鹽、雞粉拌勻,出鍋。