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如何做好酒店員工的人力資源工作

如何做好酒店員工的人力資源工作

時光冉冉一轉眼在酒店人力資源部崗位工作已經第7 個年頭了,7 年前從煉化企業進入酒店行業,工作崗位、性質發生了根本的轉變,經過7 年的磨練,對酒店人力資源管理工作從不瞭解到現在已經能夠全面熟練掌握,在此期間經歷了很多的坎坷,眾多的不易和艱辛,如今,有了一點小小的經驗體會,想把真實的體會寫下來和大家分享一下。

1 人力資源管理是一種制度化堯標準化的管理

1.1 制度化是指酒店人力資源管理工作應建立嚴格的規章制度,使酒店員工的招聘、錄用、培訓、考核、獎懲、選拔、調動、退休以及潛能的開發利用等都有章可循。酒店結合《勞動法》以及集團公司的相關規定,建立了符合自己酒店特點的一整套管理制度,以促使管理工作從經驗管理型模式向科學管理的模式轉變

《員工手冊》是酒店最重要的一項規章制度之一,是酒店所有員工必須學習和遵守的,此外,各個崗位也有自己的規章制度,例如:人力資源部就有:《人力資源部經理崗位職責》、《薪酬主管崗位職責》、《辦理員工錄用手續工作規範》、《合同到期員工簽訂勞動合同工作規範》、《質量檢查督導工作規範》等等。

1.2 標準化

酒店按照不同的工作崗位制定了相應的工作標準,例如酒店在招聘員工時,要有素質條件標準;針對員工的學歷等條件安排不同的工作崗位。依據標準化的工作流程,員工尤其是新員工對自己工作內容能夠做到按照酒店的要求和標準執行,同時培訓工作也同時開展。當員工對標準化的工作流程熟練掌握之後,儘量避免在工作中出現差錯,出現問題逐級向主管領導彙報並迅速處理問題。

2 酒店培訓管理

培訓管理也是人力資源管理的一項重要工作,培訓管理概括起來有以下幾方面的要點:

2.1 要有針對性

酒店行業員工素質普遍偏低,是目前酒店行業的一個普遍現象,實際工作中由於受傳統觀念影響,認為是伺候人的行業,缺乏相應的職業道德和職業修養,因此導致服務態度、服務技能難以讓客人達到滿意,因此,培訓的內容要有針對性,培訓要理論講述和操作示範相結合,使每一個經過培訓的員工較快地掌握必備的技能外還要對自己的工作有認同感。

2.2 時間控制

酒店經營有淡旺季之分,酒店培訓工作也應有明顯的.季節性,“忙時少學,閒時多學”是安排培訓時間的要點。而且酒店員工的流動性大,導致服務質量不穩定,因此需要不定期的對新老員工進行培訓,我們一般在淡季安排培訓,旺季的時候由老員工負責帶新員工迅速熟悉本崗位的工作流程,一個月後,針對新員工的工作情況進行考核,總之,培訓工作一直貫穿始終。

2.3 培訓應多樣性

由於酒店培訓工作的內容廣泛複雜,因此培訓內容也應具有多樣性,例如:集團也經常針對不同的崗位開展培訓工作,酒店除了派員參加集團舉辦的各個培訓班外,還參加了集團組織的技能大賽,並取得了個人第二名的好成績,酒店員工持證上崗率也達到了90%,此外,酒店內部也經常不定期的開展培訓工作,請旅遊局的專業人員為我們講課,每年都參加當地旅遊局舉辦的技能比賽,由總經理親自帶領員工去高星級酒店觀摩學習等等。

3 績效考核

酒店的績效考核是對員工的業務能力,工作表現和工作態度等進行評價,並給予量化,考核結果直接影響員工晉升、獎懲、工資、培訓機會等,它有利於調動員工的積極性和創造性。

人力資源部根據酒店實際情況制定的績效考核標準包括:《部門經理績效考核標準》、《操作崗位員工績效考核標準》、《管理崗位員工績效考核標準》等,以及每月一期的《績效考核通報》。

有了績效考核標準,人事部門對部門及每位員工的當月表現得出一個考核結果,這個結果為員工薪酬調整、獎金髮放提供依據,考核結果也是員工職務晉升、降職、調崗甚至是辭退的依據,考核結果會客觀地對員工是否適合崗位工作做出客觀評價。基於考核結果而進行的崗位調整,比較容易讓員工本人接受和認同。

4 注重野以人為本冶袁創新用工管理

“以人為本”的管理理念是酒店經營管理之本,主要體現在熱愛、理解和關心員工。

當前,“以人為本”的理念日益受到重視,“以人為本”已經成為人力資源管理理念的核心,酒店行業管理工作其實都是圍繞“人--酒店員工展開的,所以我們要堅持“以人為本”,提高對其重要性的認識。酒店資源中最重要的是人力資源,行業競爭其實就是人才的競爭,員工是酒店最寶貴的財富。“以人為本”,透過各種方式激勵員工,調動員工積極性,激發員工的工作熱情,就是人力資源管理的中心內容。

5 總結

透過這幾年在酒店人力資源部崗位工作,我充分認識到,人力資源管理對酒店的重要性。對人力資源進行科學的管理才能更好地促進酒店的長期發展。我們必須有效利用和開發人力資源,調動員工的積極性,充分發揮人的最大潛能,為酒店的經營目標提供巨大的增值效應。