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家常肉醬簡單做法

家常肉醬簡單做法

關於家常肉醬簡單做法大家瞭解過多少呢?可能很多人都不是很清楚,下面就是小編分享的家常肉醬簡單做法大全 ,一起來看一下吧。

肉醬的做法一:

1、豬裡脊切丁,蔥薑蒜切末。

2、肉用澱粉蠔油醃製20分鐘左右。

3、準備甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬,喜歡辣的可以用辣醬。

4、三種醬以2:2:1的比例加水調成汁,喜歡哪種醬,量可以自己隨意調配。

5、鍋裡放約是平時炒菜的2倍油量,放入蔥薑蒜末。

6、倒入醃製好的肉丁翻炒。

7、等肉轉色時,倒入調好的醬汁,蓋上鍋蓋,小火燉。

8、燉到這個肉汁粘綢粘綢的,就可以關火了。

肉醬的做法二:

1.豬皮下鍋,水開後煮5分鐘撈出。

2.用鑷子拔掉殘留的豬毛。

3.用刀刮掉豬皮裡層的油脂。

4.把豬皮切細條。

5.把豬皮條改刀切成細粒。

6.香菇泡發後,切丁備用。

7.五花肉切細條。

8.把五花肉用刀剁成肉餡備用。

9.把剁好的五花肉放入鍋裡,小火煸炒。

10.肉餡炒至出油,發散。

11.倒入切好的肉皮丁,翻炒均勻。

12.倒入三湯匙老抽。

13.倒入切好的香菇丁。

14.倒入足夠的清水。

15.調入適量精鹽,大火煮開後,改小火煮1.5小時。

16.把煮好的香菇肉醬盛到乾淨容器裡,需要時挖出即可。

肉醬的'做法大全是比較多的,要根據各地的口味來定,每個地區的口味都是不大相同的,所以做起來的時候是有所區別的,有興趣的人士可以選擇做法簡單的,味道純正的肉醬做法來進行製作,最後,希望大家都能夠製作出一份美味的肉醬。