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家常土豆泥的做法

家常土豆泥的做法

導語:隨著寶寶逐漸長大,寶寶需要新增輔食了。菜泥是每個媽媽必備的輔食良品,而土豆泥,因為製作簡單,營養豐富,更是每個媽媽都喜歡的最佳輔食之一。接下來小編就推薦幾款土豆泥供寶媽們選擇,希望媽咪們可以自己動手做做看哦!

土豆泥的做法

家常土豆泥

材料:土豆一個(小土豆可以多用幾個,看自己喜歡),海帶切細粒,胡蘿蔔煮熟切細粒,沙拉醬

做法:

把土豆洗淨整個放到鍋裡煮。煮至用一根筷子可以輕鬆穿過整個土豆的程度。撈出來把皮剝掉。用勺子或者擀麵杖隨便什麼東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時候,加入沙拉醬,量要稍微大一點,繼續搗,期間加入海帶粒和胡蘿蔔粒,其實隨你喜歡還可以加別的東西,但切得粒一定要小。

把所有東西都混合成泥以後,放到冰箱,冷藏。涼透了以後吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃,是適合夏天吃的土豆泥。

蘋果土豆泥

材料:土豆1個,蘋果1個

做法:

1.土豆去皮;蘋果去皮去核,一切兩半,其中一半切小丁

2.把土豆和半個蘋果放到鍋裡煮,直到變軟。

3.把煮爛的土豆和蘋果搗成泥,然後拌勻,再把蘋果丁也拌進去,醬紫就可以啦味道嘛,不算特別好吃,但是也還行,有點甜甜的,可以嘗試一下。

香蕉土豆泥

材料:香蕉1個,土豆1個(小的2個),草莓5個,蜂蜜 做法:

1.把香蕉剝皮後用勺子搗成泥,草莓切成細丁

2.土豆洗淨去皮後,放到電飯鍋裡蒸熟,然後也搗成泥

3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻,最後淋上蜂蜜即可這個算是菜還是甜品呢,我也搞不清楚了,反正是很好吃的東西

乳酪土豆泥

材料:土豆、乳酪、牛奶、火腿

做法:

土豆去皮後,切小塊,放入一個大碗中。蓋蓋放入微波爐中高火4分鐘,壓成泥狀。火腿和乳酪分別切成末,土豆泥中加入切好的火腿和乳酪以及牛奶攪拌好,放入小碗中做出形狀,倒扣在碟子上即可。

注意事項:吃時可以淋上酸奶,也可以隨個人口味加入適量的鹽調味。個人感覺在酸奶和乳酪品嚐中,二者味道溶為一體,口感上很特別呢。

豆腐蛋黃泥

材料:豆腐100克、雞蛋1個。 調料 鹽、蔥末各少許。

做法:

1、豆腐放沸水中焯過,研成泥;雞蛋煮熟後取蛋黃研成泥。

2、將豆腐泥和蛋黃泥混合在碗裡,加入適量鹽、蔥末攪拌均勻即可。

土豆泥沙拉

做法:

先將土豆、雞蛋蒸熟,玉米全部都煮熟。把土豆切片,這樣會熟得快些;土豆不要放在盤子裡離蒸哦,這樣的話水氣漏不下去浸在土豆裡,影響口感。蒸鍋下面放著玉米,一起煮,這樣省火還省時間。切一小撮洋蔥碎準備等下用。 土豆蒸好後去皮,放在碗裡壓成泥。一定要壓成泥,這樣才會好吃。把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻,雞蛋黃留在一邊準備等下用。

然後放進剝好的玉米粒,這時放一點鹽和白胡椒粉調味,給寶寶吃切記不可新增過多調味品。最後把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入,攪拌均勻。

雞汁土豆泥

先把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子裡,擺好。若是用手來做小球的話,把手用清水沾溼,就不會粘手了。再往小鍋裡倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲),燒開後,用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看著很可愛,又好吃的.雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有鹹味,所以,就沒有再加鹽,若是沒有鹹味的話,就要酌情加一點鹽才好。

注:

1)取一點澱粉加水攪勻,即是水澱粉,喜歡薄芡的話,就少放點澱粉,喜歡厚芡的話,就多放點澱粉。

2)關於土豆泥,可以用買來的現成土豆泥粉(據說肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉),加牛奶、黃油等直接來調,也可以用土豆自己來做。

3)關於雞汁,自己熬當然好,不過,嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。

注意事項:

給寶寶做土豆泥的注意事項土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白,是寶寶理想的輔食食譜,但是媽媽們在製作土豆泥的時候,有些小細節還是需要留意的。

1、凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時要注意凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆,因含過量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。

2、食用土豆的時候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。土豆切開後容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。烹調時注意不要把土豆泡得太久,這樣會致使水溶性維生素等營養流失。

3、不要食用過多土豆。土豆吃多了容易脹氣,因此,每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時候,要適量。