香乾的做法家常
香乾的做法家常有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的.香乾的做法家常相關資料，歡迎閱讀！
香乾的做法家常
爆炒香乾絲
材料
肉絲100g，豆腐乾200g，適量的蔥花
做法
1、鍋內倒入適量的食用油。開大火將油燒至八成熱。
2、放入肉絲爆炸，然後加豆腐乾絲一起快速爆炒。
3、加入適量的鹽、醬油、黃酒爆炒。
4、加入蔥花拌勻即可。
鐵板香乾五花肉
材料
原料：
五花肉 2/3磅
香乾 2塊
調料：
郫縣豆瓣醬 1大滿匙
海鮮醬 1/2大匙
沙拉油 適量
做法
一、將豬肉去皮裁好，洗淨，放在冷水鍋裡，開火，焯水；
二、水開後，浮沫慢慢全都浮起來了，把肉煮到八九成熟，用熱水沖掉泡沫；
三、將豬肉切成薄片；
四、將香乾兩面老皮削去（此步驟可省，留著皮也行）；
五、把香乾扁著開成兩片，再切成菱形，邊角料也不要浪費；
六、鐵板通電，在板上先刷上一層油，再刷是豆瓣醬與海鮮醬混合好的醬料；
七、把肉和豆乾放在上面煎，不在太高溫。約250~300°F；
八、將豬肉和香乾兩邊煎至金黃色，擺盤時先把八塊菱形香乾圍成八角星，中部堆放邊角料，再在邊角料周圍圍上五花肉即可；