家常燉鯉魚豆腐的做法
鯉魚喜歡在水色比較暗褐、透明度較低的水域中生活，陰天時比晴天時活躍。接下來要給大家推薦的是家常燉鯉魚豆腐的做法，歡迎閱讀以及參考！
家常燉鯉魚豆腐的`做法
1.鯉魚一條去鱗去內臟
2.備八角、桂皮、辣椒
3.蔥、姜、蒜切末
4.凍豆腐一盤
5.熱油放入蔥、姜、蒜爆香放醬油
6.添水加入桂皮、八角、辣椒、鹽燒開
7.放入鯉魚再燒開，不要蓋過，給魚翻身
8.放入凍豆腐，燉熟，放味精
9.出鍋
小貼士
一定要敞開鍋燒開去魚的土腥味。
食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
鯉魚的介紹
鯉魚又叫鯉柺子、黃河鯉魚等，種類繁多。體形呈紡錘形，側扁，吻長而堅硬;眼小鱗大，有兩對須;尾鰭下部為紅色，體側兩面近金黃色，背部鰭硬刺，微黑。屬大型淡水魚種之一。分佈範圍廣，江河、湖泊、水庫、溝塘，到處都有它的蹤跡，是我國淡水魚中產量最高的魚種。