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木耳的做法家常

木耳的做法大全家常

木耳味甘,性平,能補益氣血,潤肺止咳,止血,降壓,抗癌。經常食用黑木耳,能令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血,對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的.化解功能。如下是小編精選的木耳的做法大全,希望對你有幫助。

口蘑木耳炒番瓜

食材:口蘑、木耳、番瓜、乾紅椒、鹽。

做法:

1、口蘑切片,木耳撕成小塊,番瓜切片

2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟

3、下口蘑片和木耳,翻炒均勻

4、下入乾紅辣椒段,炒勻

5、用鹽調味就可以。

山藥木耳炒青椒

食材:山藥、黑木耳、青椒、鹽。

做法:

1、黑木耳用溫水泡開,洗淨,去頭。

2、山藥去皮,洗淨後切塊。

3、青椒洗淨去籽,切片。

4、鍋內油燒熱,下青椒片炒香,下泡發好的木耳和山藥,不停翻炒,待木耳發出噼叭聲,加入鹽翻炒一會,即可。

藕條炒木耳

食材:藕、木耳、紅椒、香芹、蒜、鹽、香菇精少許、水澱粉適量。

做法:

1、木耳泡發,洗淨,撕小朵。

2、紅椒洗淨切絲、香芹去葉清洗乾淨,切小段;藕去皮切絲 。

3、鍋中油七成熱時,放入蒜片炒香,將所有材料一起放入鍋中,快速翻炒兩分鐘,加鹽、香菇精調味。

4、加水澱粉勾芡即可。

木耳炒草菇

食材:草菇、山藥、黑木耳、食用油 、高湯、鹽 、生粉 、蔥。

做法:

1、草菇清洗乾淨後對半切。

2、黑木耳提前浸泡好。

3、山藥在火上烤一下後沖洗乾淨再去皮手就不會癢。

4、把山藥切片備用。

5、鍋中加入適量的食用油。

6、加入上面所有的食材翻炒一下。

7、加入一大勺高湯,煮開。

8、加入鹽調味。

9、用生粉勾薄芡。

10、撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋。

白菜炒木耳

食材: 白菜、木耳 、蔥、姜 、花椒、八角、老抽、白糖 、醋、鹽 、香菇精。

做法:

1.白菜用手撒片。

2.木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗淨,蔥、姜切絲。

3.鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、姜炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻。

4.白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量。

5.放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、香菇精翻炒均勻,出鍋即可。

花菜炒木耳

食材:花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。

做法:

1、木耳提前泡發兩小時,洗淨備用。

2、花菜洗淨汆水,備用。

3、熱鍋冷油,入花菜翻炒,稍變色後加入兩大勺生抽和少許水,大火燒開後轉小火慢燉。

4、著色均勻後入木耳大火翻炒。

5、加入鹽調味。

6、最後加入水澱粉,大火收汁。

黑木耳炒黃花菜

食材:黑木耳、黃花菜、香蔥、高湯、鹽、水澱粉。

做法:

1、將木耳放入溫水中泡發,黃花菜用冷水泡發,去雜洗淨。

2、木耳撕成片;黃花菜擠去水分,切寸段。

3、鍋置火上油燒熱,放入蔥花煸香。

4、倒入木耳、黃花菜煸炒均勻。

5、加入適量高湯,轉至中小火。

6、調入精鹽燒至木耳、黃花菜熟入味。

7、用水澱粉勾芡,出鍋即可。